湿热蕴结四肢肿胀平时不能吃辛辣食物和油腻食物，因为这些食物会加重湿热蕴结的症状，导致四肢肿胀加重。

辛辣食物和油腻食物含有较多的刺激性物质和高脂肪成分。辛辣食物如辣椒、生姜、蒜蓉等，容易引起身体内湿热的症状加重，导致四肢肿胀更为严重。而油腻食物如油炸食品、油腻肉类等，含有大量的脂肪，容易堆积在体内，影响血液循环，造成湿热蕴结的症状加重，进而导致四肢肿胀。

辛辣食物和油腻食物对于消化系统也具有刺激性，会增加肠胃负担，产生湿热。湿热是中医术语，指体内湿气和热气同时存在的一种病理状态，可以引起四肢肿胀等不适症状。所以，为了缓解湿热蕴结引起的四肢肿胀，应该避免食用辛辣食物和油腻食物。

相反，应该选择清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、粗粮等，可以帮助促进新陈代谢，消除湿气和热气，缓解湿热蕴结导致的四肢肿胀。多喝水也是帮助排除体内湿气和热气的重要方法。

湿热蕴结四肢肿胀的患者应尽量避免辛辣食物和油腻食物的摄入，以免加重症状。同时，注意饮食健康，选择清淡易消化的食物，帮助促进排湿热，缓解四肢肿胀。但需注意，这只是一般建议，对于每个人来说，饮食调理还需结合个体情况，最好咨询中医专业人士的建议。